關西

食記|來神戶就是要吃餃子|浪花ひとくち餃子 餃々

哈囉!大家好我是少女劉強

「第一次到神戶應該要吃什麼呢?」詢問了一下日本人同事,他說神戶知名的是麵包跟餃子,於是我在下榻的飯店附近看到這間”餃子專門店”,恩…好像就是專賣餃子,就直接進去吃了。

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紅色的外牆配上藍色的霓虹燈,

非常醒目的外觀,我就默默的被吸進去了,

他是一間非常小的店,基本上只有板前的位子,

大概只能坐個七八個人吧!

而店員就在中島區幫你料理。

要注意的是每個人低消一杯飲料,

因為沒有喝酒的打算,

我點了一杯到日本生活才迷上的薑汁汽水,

他在我心中的汽水地位已經超越了可樂,

但是在台灣不是哪麼普遍。

熱騰騰剛煎好的餃子就送上來了,

我點了赤餃子跟豚餃子,

因為我無辣不歡,看到有辣口味的東西,

基本上我就是會選那個,

這個赤餃子吃得出辣味,在日本食物裡算是認真有辣的了,

當然很會吃辣的人比如我,就是吃個鄉愁,

豚餃子呢!絕對不是你平常吃的豬肉水餃,

他用的是豬的臉頰肉,內餡吃起來Q彈又有點脆度,

而且調味也非常的入味,沾上柚子胡椒有夠搭,

柚子胡椒真的是極品,我回台灣也帶了一罐回來沾八方雲集,

讓自己偶爾有飛回日本的錯覺。

秒殺了第一輪以後,覺得完蛋太好吃,

原本只想嘗嘗味道,元町還有一大堆東西等我們去吃呢!

但是在這邊屈服在餃子膝下,

跪著點了他們元祖的煎餃子”チャオチャオ餃子”

音譯就是敲敲餃子,這就比較偏向我們熟知的八方或四海的煎餃,

但是內餡調味還是比較偏日式,雖然也很好吃,

不過因為第一輪的特殊口味餃子太令人驚艷,

這個經典風味的煎餃子反而變得普通了,

如果先吃這個在吃特殊口味餃子就不是這個評論了吧!

店家資訊

浪花ひとくち餃子 餃々 教子專門店

地址:神戸市中央区北長狭通3丁目30-90

電話: 078-599-7544

官網:https://www.gyozakeikaku.com/shop/chaochao/

後記:

事後回家寫文查了網站發現他是連鎖的,有好多家分店大阪也有,

當時在大阪工作的我覺得很87,還好是好吃的不然真的會哭。

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