餐廳食記

高雄美食|鑫鱻獨家紹興炒飯 旗山老街必吃 酒香入味粒粒分明

鑫鱻獨家紹興炒飯位於旗山老街的旗山天后宮的對面,粒粒分明的炒飯,分量足夠平價又好吃,是許多附近學生用餐的首選。

每當有人問我旗山老街有什麼好吃的,

我第一個回答一定是鑫鱻獨家紹興炒飯,

而且我一直跟朋友說這是高雄最好吃的平價炒飯,

大家都覺得我很誇張,

我對他的愛就是這麼難以超越。

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身為實踐大學的學生,

旗山老街理所當然的是我覓食的地點(學生餐廳真的好恐怖),

當年我的最愛就是鑫鱻獨家紹興炒飯啦!

而且他還有累積點數可以再換一份,

我都不知道換了幾張集點卡了(現在不確定有沒有這個活動依店家公告為主)。

他的店面以及內部擺設就是這樣其貌不揚,

從我在這邊念書的時候就一直沒有改裝過,

是實實在在的用味道決勝負的餐廳,

價格非常平價居然還可以加飯不加價,

還有免費的湯可以自行取用,

保證能吃飽所以很受學生的喜愛。

我從以前最常吃的就是這個招牌紹興炒飯,

他的配料非常的簡單,

就是豬肉絲、紅蘿蔔、高麗菜、蛋,

最後加上他的靈魂”紹興酒”來調味,

炒飯粒粒分明不油膩,

酒精大火快炒揮發後,

留下來的是紹興酒的甜香味,

嘗起來簡單卻又比一般的炒飯更有層次的風味,

樸實卻又帶點高級感,

加上用料很足,每一口都吃的到飯以及配料。

P.S. 他的甜味是高雄甜不是台南甜怕甜的人請放心服用

我第二個常點的是花雕炒飯,

花雕炒飯跟紹興炒飯是一樣的邏輯,

但是因為花雕跟紹興的酒香味不一樣,

所以吃起來會有不同的風味,

大家有機會可以兩個都嘗試看看。

店家資訊:

鑫鱻獨家紹興炒飯

地址: 高雄市旗山區中山路51號

電話: 07 -662 9670

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