鑫鱻獨家紹興炒飯位於旗山老街的旗山天后宮的對面，粒粒分明的炒飯，分量足夠平價又好吃，是許多附近學生用餐的首選。
每當有人問我旗山老街有什麼好吃的，
我第一個回答一定是鑫鱻獨家紹興炒飯，
而且我一直跟朋友說這是高雄最好吃的平價炒飯，
大家都覺得我很誇張，
我對他的愛就是這麼難以超越。
身為實踐大學的學生，
旗山老街理所當然的是我覓食的地點(學生餐廳真的好恐怖)，
當年我的最愛就是鑫鱻獨家紹興炒飯啦!
而且他還有累積點數可以再換一份，
我都不知道換了幾張集點卡了(現在不確定有沒有這個活動依店家公告為主)。
他的店面以及內部擺設就是這樣其貌不揚，
從我在這邊念書的時候就一直沒有改裝過，
是實實在在的用味道決勝負的餐廳，
價格非常平價居然還可以加飯不加價，
還有免費的湯可以自行取用，
保證能吃飽所以很受學生的喜愛。
我從以前最常吃的就是這個招牌紹興炒飯，
他的配料非常的簡單，
就是豬肉絲、紅蘿蔔、高麗菜、蛋，
最後加上他的靈魂”紹興酒”來調味，
炒飯粒粒分明不油膩，
酒精大火快炒揮發後，
留下來的是紹興酒的甜香味，
嘗起來簡單卻又比一般的炒飯更有層次的風味，
樸實卻又帶點高級感，
加上用料很足，每一口都吃的到飯以及配料。
P.S. 他的甜味是高雄甜不是台南甜怕甜的人請放心服用
我第二個常點的是花雕炒飯，
花雕炒飯跟紹興炒飯是一樣的邏輯，
但是因為花雕跟紹興的酒香味不一樣，
所以吃起來會有不同的風味，
大家有機會可以兩個都嘗試看看。
店家資訊
鑫鱻獨家紹興炒飯
地址： 高雄市旗山區中山路51號
電話： 07 -662 9670
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